General
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Publishing
| Publisher: | Slow Food |
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| Edition: | 2005, Rilegato |
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| ISBN#: | 978-88-84-99089-1 |
| LCCN#: | |
| Pages: | 589 |
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Classification
| Genre: | Gastronomia |
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Plot Summary
Non un repertorio vegetariano, ma un viaggio nel Bel Paese alla ricerca dei modi pi� appetitosi, tipici e tradizionali di cucinare gli ortaggi: verdure, tuberi, legumi. Ogni prodotto � corredato da una scheda esplicativa e seguito da ricette - alcune complesse, altre di facile esecuzione - fornite dalle cuoche e dai cuochi di Osterie d'Italia.